ГЛАВНАЯ     ФОРУМ

Питание при сахарном диабете 2 типа

Правильное, лечебное, ограниченное и рациональное питание при диабете «взрослых», то есть 2-го типа - основа проводимого лечения. Это касается способов лечения, которые не предусматривают инъекции инсулина.

Целью подбора рациона для правильного питания диабетика ставится не только низкий сахар в крови, но и похудание, сниженный уровень холестерина в крови, а так же и исключение дальнейшей прибавки веса тела (при лишнем весе у диабетика обязательным условием удачного лечения является снижение массы тела), снижение уровня общих липидов в крови http://womanmirror.ru/poxudenie/zhidkaya-dieta-zhivem-po-pravilu-pej-i-xudej.html.

Здесь мы рассмотрим наиболее необходимые и допускаемые, а так же распространенные, доступные по цене и максимально удовлетворяющие условиям питания при этой болезни.

Рекомендуется исключить из рациона следующие продукты:

  • Всю пшеничную муку именно высшего сорта, все изделия из нее: булочки, белый хлеб, рогалики, вареники, разного типа пельмени, начиненные блины, жаренные и печеные пирожки, лаваш, слоеное тесто и изделия из него.
  • Свиное сало – соленое и термообработанное, подчеревок свиной, жирную свинину с салом, колбасы из свинины и комбинированные, мясные коченые колбасы с салом, другое.
  • Мед пчелиный – натуральный и искусственный, любой сахар, любую глюкозу, все сладкие кондитерские изделия.
  • Сладкие напитки, сладкие соки, сладкие газированные напитки, пиво любого сорта, сладкое и крепленое вино, настойки из сладких фруктов.
  • Картофель – отварной и жаренный, рис, крупу пшеничную мелкую, макаронные изделия из высших сортов муки.
  • Изюм, курагу, бананы, финики, инжир, виноград, ананас, хурму, груши, абрикос, дыню, чернослив, гранат, арбуз, сладкие сливы.
  • Максимально прекратить употреблять в пищу все жиры животного происхождения (утиный, гусиный, свиной, говяжий, куриный).

Можно употреблять (в разумных пределах):

  • Свежие огурцы и кабачки, помидоры, чеснок, лук, баклажаны, синие, перец сладкий, зелень.
  • Лимоны, грейпфрут, клюкву, грибы соленые и тушенные.

Нужно составлять ежедневный рацион:

  • Капуста свежая, варенная, тушенная, квашенная; капуста цветная; клюква, лук, чеснок, зелень грибы.
  • Нежирные сорта морской рыбы, рыбу речную, желательно все отварное или запеченное в духовке; иногда можно и жареную.
  • Отварная фасоль, орехи грецкие в салатах, чечевица.
  • Куриное мясо, проваренное или запеченное в духовом шкафу. Употребление шкуры птицы нужно исключить категорически – это жир животный, который усваивается как глюкоза. Готовят птицу с изначально убранной шкурой.
  • Отварное говяжье мясо нежирных сортов, молодое.
  • Черный хлеб натуральный, без красителей под ржаной хлеб (натуральный ржаной, комбинированный ржаной с добавлением пшеничной муки, как 1-го, так и 2-го сортов, отрубей пекарских).
  • Твердый сыр, жирностью до 30 % .
  • Свекла отварная, морковь тертая -  ограниченно.
  • Творог свежий нежирный, молоко.
  • Яйца куриные .
  • Крупы: гречневая крупа, овсяная, пшено, кукурузная крупа.
  • Сок томатный и овощной, кофе (желательно без кофеина), чай.
  • Ограниченно яблоки зеленые, апельсины и разные ягоды, грейпфрут.