ГЛАВНАЯ     

гепапротекторДиета при стеатозе

Стеатоз печени (ожирение печени, жировая инфильтрация) - заболевание печени, при котором в ее клетках происходит скопление жира. Перечень причин данного заболевания очень широк. В данной статье рассмотрена коррекция питания при лечении, диета при стеатозе.

Жировая инфильтрация печени, "ожирение печени" - наиболее известные названия данного заболевания, вполне реально отражающие суть процесса. Состояние печени при сахарном диабете определяет успех лечения, как самого диабета, так и сопутствующих заболеваний; так же формирует общее самочувствие. Он же, сахарный диабет, и является причиной накопления жировой ткани в паренхиме печени диабетика, т.е. нескомпенсированная форма сахарного диабета.

Процесс "ожирения" печени, как правило, достаточно длительный, проходит скрытно и выявляется при очередном обследовании, либо при ухудшении общего состояния, что вызывает необходимость проводить обследование кишечника. Для лечения применяют гепапротекторы, по назначению врача. Включают режим длительной диеты, длящейся весь период лечения и далее, до относительной стабилизации состояния. При отсутствии лечения и диеты заболевание часто становится основой формирования цирроза печени.

Диету строят на сбалансировании жиров, белков и углеводов. При этом животные жиры минимизируют по количеству; по углеводам проводят расчет с учетом диабетической терапии, исключая легко усваиваемые углеводы. Применяют регулярные разгрузочные дни: яблочные, творожные с добавлением отварных круп; комбинированные. При проведении разгрузочных дней контролируют глюкозу крови. Количество калорий в день при этом должно быть не менее 1 000 ккал, практически полностью исключают жиры.

В рацион включают, в обязательном порядке: капусту белокочанную, свеклу, баклажаны; минимально лук, чеснок (после термообработки), зелень; крупы отварные без добавления жира (масла), хлеб ржаной, хлеб с отрубями. Для ежедневного употребления рекомендуются яблоки разных сортов, грейпфрут, сезонные ягоды.

Применяются легкие белковые блюда, без использования животных жиров (или их минимизация), такие как:

- куриное мясо (мякоть без шкуры) отварное или протушенное в томате;
-печень свиная или говяжья отварная, для улучшения вкусовых качеств добавляют томат, перец молотый, укроп и чеснок;
- отварная рыба: хек, минтай, скумбрия и т.д.; при этом учитывают содержание жира в продукте.

Для контроля процесса лечения периодически проводят биохимический анализ крови и ультразвуковую диагностику кишечника.