Главная  |  степень тяжести диабета  |   гипергликемия   |   гипогликемия   |   физреабилитация
Питание при диабете 2 типа
Питание при диабете. Овощи
Питание при диабете. Фрукты.
Составление диеты

Быстрое питание
Мучные изделия
Приготовление сока
Мятный чай
Чай из ромашки
Чай из облепихи
Десерт без сахара
Холестерин, нормализация
Йод в рационе

Анальная трещина

Гипертония
Стенокардия
Инсульт

Приготовление сока

Сок - напиток, который содержит высокое количество витаминов и минеральных веществ. Сок предназначен для утоления жажды, насыщения организма витаминами и минеральными веществами, как профилактика хронических заболеваний. Готовят соки из фруктов и овощей, корнеплодов и трав, и, как правило, с добавлением некоторых компонентов (сахар, соль, вода, спирт).

Сок свеклы

Для получения сока подготавливают свежесобранные растения (переборка, промывка, измельчение), завязывают в полотняный мешок и помещают под пресс (детали пресса изготавливают из дуба или нержавеющей стали).

Если растение содержит малое количество сока, то добавляют воду и оставляют на ночь (выдерживают 8-12 часов); сок выдавливают утром. Так же поступают и в случае, если сок растения достаточно тягуч, а так же при добывании сока из корнеплодов.

Для улучшения вкусовых качеств и консервирования сока добавляют сахарный сироп. Для гарантированного хранения сока его отстаивают, сливают в темную стеклянную посуду (или эмалированную емкость), а сверху заливают слоем растительного масла (сок из корнеплодов, травяной сок).

Консервируют сок и при помощи этилового спирта. Современные новости кулинарии рекомендуют для этого следующий рецепт: 85 частей сока смешивают с 15 частями 85%-ного этилового спирта, полученную смесь ставят на водяную баню 80-90С, доводят температуру сока до 80С и выдерживают 30 минут, после чего горячую смесь максимально быстро охлаждают под проточной холодной водой. Полученный сок может длительно храниться, однако терапевтические свойства его несколько ниже, чем свежего.

Готовят соки из свеклы, болгарского перца, картофеля, моркови и др. В частности, сок из свеклы применяют в комплексном лечении гипертонии, а так же для профилактики гипертензии при тучности и склонности к повышенному давлению. Для этого приготовленный свежий сок в течение недели пьют по 100 мл на тощак, при этом учитывая, что употребление этого сока может вызвать тошноту, что проходит после 1-2 дней приема напитка.






на главную  |   питание при диабете 2 типа  |   холестерин и диабет   |   толерантность к глюкозе   |