ГЛАВНАЯ     ФОРУМ

Для увеличения размеров просматриваемого ролика внизу справа нажмите значёк ЮТУБА или крестик

 

Ожирение. Диета при диабете (диета №9).

Заболевание возникает по причине избыточного накопления жира в организме. При этом значительно нарушается обмен веществ - углеводный, жировой и водно-солевой. При употреблении пищи в количестве, большем чем происходит затрачивание организмом энергии - всегда наращивается масса тела, у условно здорового человека.

Избыточный вес характеризуется как ОЖИРЕНИЕ, если масса тела превышает норму (теоретическую) на 15%. Ожирение часто становится причиной возникновения сахарного диабета второго типа.

В комплексной терапии при лечении ожирения ведущую роль играет лечебное питание, диетотерапия. Типов диет для сброса веса достаточно много - низкоуглеводная диета, растительная диета.

Диета должна быть, в первую очередь, направлена на ограничение или исключение отложения жира в организме. Она должна снижать энергетическую ценность рациона, снижение аппетита и секреторной деятельности кишечника, ограничение всасывания переваренной пищи в кишках, стимуляцию окислительных процессов в организме. При сахарном диабете, для удержания сахара в норме, сброса веса, для нормального функционирования организма показана "Диета №9"

Диета № 9

Показания: назначается при сахарном диабете с лечебной и профилактической целью - диабетикам с нормальной или чаще избыточной массой тела, которые не применяют инсулинотерапию или получающим инсулин в небольшом количестве (при легкой и средней степени тяжести течения сахарного диабета, как правило второго типа).

Диета назначается врачем, диета назначается на длительный период и проходит дальнейшую корректировку в зависимости от уровня глюкозы в крови. Диета не может быть отменена, так как сахарный диабет - заболевание неизлечимое и выздоровления не наступит.

Назначение диеты: определение адекватности и верности реакции организма больного диабетом к пищевой нагрузке для подбора дозировки инсулина или назначения медикаментозной сахароснижающей терапии, создание условий для нормализации углеводного обмена и уровня сахара в крови, нормализации веса тела и снижения степени ожирения.

Общая характеристика: ограничение энергетической ценности за счет снижения потребления углеводов (исключение легкоусвояемых углеводов - сахаросодержащих продуктов) и жиров. Ограничение холестерина с обязательным контролем его уровня в крови. Назначаемый режим питания: прием пищи обычно осуществляют до 6 раз в сутки с распределением количества определенных заранее углеводов на суточный цикл питания условно равномерно.

Рекомендуемые и исключаемые продукты.

1. Хлеб. Рекомендуется: обычно хлеб ржаной, или пшеничный из муки 1 и 2 сорта, так же из смеси сортов указанной муки с учетом возможной нормы углеводов. Исключают сдобные и особенно сладкие мучные и вообще такого плана изделия, продукты из муки пшеничной высшего сорта (чебуреки, пирожки, вареники, пельмени и т.д.).
2. Мясо и птица. Желательно: нежирные телятина, говядина, баранина, нежирная свинина (особенно, без сала), кролик, нутрия, куры только без шкуры - отварные и протушеные. Исключаются: жирные сорта мяса, ограничивается утка, гусь, их жир, жирная ветчина, колбасы копченые жирные, с салом, консервы мясные (тушенка) ограниченно.
3. Рыба. Рекомендуется именно нежирная рыба, можно в отварном (предпочтительно), запеченном и иногда можно в жареном виде, рыба заливная без сахара. Исключаются: жирные сорта рыбы, рыба сильно соленая, рыбья икра ограниченно, рыба копченая ограниченно.
4. Яйца. Рекомендуется до 5 шт в вареном или жареном виде, в день.
5. Молочные продукты. Пьют молоко с невысоким показателем жирности, кефир, творог (жирность 0 - 2%), сыр нежирный, сметана ограниченно (жирность до 15%). Не употребляют: сладкие сырки, сливки любой жирности.
6. Жиры. Употребляют растительные жиры - ограниченно. Животные жиры исключают.
7. Крупы. Рекомендуются: варят каши из гречневой, перловой, ячневой, овсяной круп, варят горох и употребляют ограниченно. Исключаются: манная крупа, макаронные изделия, рис - ограниченно.
8. Овощи. Рекомендуются: капуста (в любом виде, тушенная ил квашенная, свежая), лук порей и репчатый, чеснок, огурцы, помидоры, зелень, салат, кабачки, баклажаны, синие, болгарский перец, грибы, тыква (отварная). Желательно овощи не подвергнутые воздействию насекомых-вредителей, а так же без дополнительных химических препаратов для обработки почвы от насекомых, подробнее prorubim.
9. Плоды, сладкие блюда. Рекомендуются: кисло-сладкие фрукты (яблоки, мандарины, грейпфрут) и ягоды (вишня, малина, клубника) в любом виде, компоты, конфеты на сорбите, ксилите, сахарине, аспартаме. При этом контроль сахара крови после еды - для определения реакции инсулярного аппарата на употребление этих продуктов. Исключают: виноград, изюм, бананы, финики, инжир, мед, сахар, варенье, мороженое, конфеты.
12. Напитки. Рекомендуются: какао, кофе, чай зеленый, чай черный без сахара, соки несладких свежих фруктов и ягод, сок томатный, минеральная вода. Исключаются: сок виноградный, сладкий сок из любых фруктов и ягод, лимонады и газированные напитки на сахаре.