Форум ДИАИНФО      Сахарный диабет      Лечение диабета

ЛЕЧЕНИЕ ТРАВАМИ




Бук лесной

Бук лесной

Fagus sylvatica

Бук лесной - дерево семейства буковых высотой до 40 м. Крона дерева высокоподнятая яйцевидная, ствол колоновидный, покрыт гладкой корой серого цвета. Плод бука - орех, цветет весной, плоды созревают осенью.

Распространение. Произрастает на всей территории Европы. Достигает возраста 500 лет.

Применение. Используют орехи и древесину дерева. Применяют для изготовления изделий быта, из ряда дубовых, таких как тумба венге. Орехи собирают в период полного их созревания.

Состав. Ядро ореха содержит азотистые вещества, жирные масла, кислоты, клетчатку, сахар, крахмал, дубильные вещества, фенолы.

Использование. Орехи широко используются в пищевой и кондитерской промышленности. Их употребляют в жареном и в сыром виде. Из них в пищевой промышленности практикуют готовить муку, которую применяют в производстве кондитерских изделий, используют для приготовления заменителя кофе, различных кофейных напитков. В смеси с пшеничной мукой применяют для приготовления блинов, печенья, пирожных, пряников, сушки. Из орехов методом холодного прессования получают буковое масло, которое легко усваивается организмом и заменяет масло ореховое, миндальное, маковое при приготовлении различных блюд, при консервировании, в кондитерском производстве и выпечке хлеба, хлебобулочных изделий.
Из древесины бука методом сухой перегонки получают буковый деготь, достаточно ценный продукт. Его используют в фармакологии для приготовления креозота, который обладает сильными антипаразитарными и антисептическими свойствами. Буковый деготь применяют в методике лечения туберкулеза легких, для изгнания ленточных глистов у домашних животных, скота; как кровоостанавливающее средство и дезинфицирующее средство в ветеринарии.

ПЕРЕЙТИ К ПЕРЕЧНЮ РАСТЕНИЙ

ПРИМЕНЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ