На главную  |  степень тяжести диабета  |   гипергликемия   |   гипогликемия   |   физреабилитация
Карта сайта

Диабет
Типы диабета
Степень тяжести СД
Симптомы диабета
Анализ крови
Глюкометры
Питание при СД 2 типа
Рацион при СД тип 2
Причины возникновения

Холестерин и диабет
Холестерин и диета
Толерантность к глюкозе
Туберкулез при диабете
Осложнения диабета

Гипергликемия
Гипогликемия

Физреабилитация при СД
Физреабилитация при стенокардии
Физреабилитация при гипертонии
... при атеросклерозе
... при инфаркте
Психологическая реабилитация

Аптечка диабетика
Диагностика диабета
Профилактика СД
Грипп и диабет

Гипертония
Стенокардия

Гидраденит (сучье вымя)

Разрешенные продукты диабетикам. Все ли они являются таковыми?

При составлении меню инсулиннезависимого диабетика из "допустимых" к употреблению продуктов следует обратить внимание на наличие и количество "быстрых" и "медленных" углеводов, способных увеличить уровень сахара в крови, даже если правильно лечить диабет.

Перечень наиболее распространенных продуктов, в которых имеется значительное количество углеводов, но которые считаются "безвредными" (ошибочно) для диабетиков.

1. Кетчуп. Высокое содержание сахара и крахмала. Крахмал усваивается в виде глюкозы.

2. Горчица. Наличие сахара и крахмала. Раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта, провоцирует обострение язвенной болезни.

3. Майонез. Высокое содержание консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов, веществ под общим названием "идентичный натуральному". Для диабетиков майонез опасен высоким содержанием жира, скорее всего, смеси животного с растительным; опасен наличием крахмала.

Примечание. Крахмал - очень распространенный продукт в пищевой промышленности. Применяется как загуститель, наполнитель массы и объема; используется как основа для производства многих молочных продуктов (например, йогурт). В организме крахмал расщепляется на глюкозу, употребление в больших количествах часто является причиной высокого длительного СК (сахара крови).

4. Плавленый сыр. Этот продукт не что иное, как красиво упакованный брикетированный и ароматизированный крахмал с наличием животно-технического жира.

5. Вареная колбаса (сардели, сосиски). Содержимое данного продукта известно только производителю. Можно предположить, что туда входит соя (в небольших количествах), отходы мясоперерабатывающей промышленности (ливер, костная мука и т.д.), крахмал, жир. Данный продукт можно употреблять на свой страх и риск. Критерием может послужить после употребления значительного количества этих изделий измеренный (неоднократно) сахар крови через 1,5 - 2 часа после еды. Если в норме - употребляйте (все-таки это иногда вкусно), если сахар высокий, то необходимо заменить колбасные изделия отварным нежирным мясом. Его можно посолить, поперчить, заправить приготовленными собственноручно горчицей и кетчупом, подать черный хлеб, "сладкий" чай и наслаждаться своим НЕ высоким сахаром крови.

6. Копченая колбаса. Дорогие виды (сорта) копченой колбасы - продукт достаточно качественный, добротного вкуса, красивого эстетичного вида. Но…Наличие жира (сала) значительно ограничивает употребление диабетикам этих продуктов. Копчености, копченые колбасы следует максимально ограничить.

Для увеличения размеров просматриваемого ролика внизу справа нажмите значёк ЮТУБА или крестик


Горчицу и кетчуп очень просто изготовить в домашних условиях, которые будут соответствовать диетическим нормам.

Горчица, приготовить самому Рецепт "Горчица"
Порошок горчицы засыпать в стеклянную или эмалированную посуду, залить кипятком, поэтапно перемешивая, что бы получить густоту сметаны. Перемешивать нужно тщательно, до намокания всего объема. Добавить соль, молотый перец, заменитель сахара, уксус - на 200 грамм жидкой массы одну столовую ложку. Накрыть крышкой, укутать. Употреблять после полного остывания.


Кетчуп, соус приготовить дома диабетику Рецепт "Кетчуп" (соус).
Его можно приготовить на основе томатной пасты. Разбавить пасту кипятком до желаемой густоты, добавить уксус (сок лимона), соль, перец, лавровый лист, заменитель сахара; довести до кипения. Дать настояться. С этим блюдом можно импровизировать. Например, приготовить на основе овощной зажарки (лук, морковь, свекла, кабачки, капуста), или на основе мясного бульона. Важно выбрать качественную томатную пасту. После закипания блюда обязательно вынуть лавровый лист.




на главную  |   питание при диабете 2 типа  |   холестерин и диабет   |   толерантность к глюкозе   |