ГЛАВНАЯ     








Авокадо

Авокадо (лат. Persea americana), или ещё называют Персея американская  — вечнозелёное плодоносящее растение; принадлежит к роду Персея, к семейству Лавровые.

Распространенная плодовая культура. Плоды растения Авокадо также называются именно авокадо; мякоть плодов авокадо богата различными витаминами и минеральными веществами (минеральные соли).

Кроме плодов в хозяйственных нуждах используют древесину, из которой изготавливают мебель различного назначения. Так же древесина растения используется как строительный материал.   Англоязычное название растения и его плодов — alligator pear (аллигаторова груша).

Кожура плода авокадо бывает как гладкая, так и сморщенная. По цвету она бывает светло-зелёной или даже темно-зелёной. Кожура прочная и немного может быть похожа на кожу животного.

Мякоть плода чаще обычно нежная, похожая по свойствам на крем или жирное масло; она нежная, податливая, с терпким ореховым привкусом, часто тяжело воспринимается. В середине плода авокадо находится абсолютно твердая и большая темно коричневая косточка.

Зрелый плод авокадо достаточно сочный и на вкус немного сладкий. По вкусу плоды маслянистые со слабо выраженным вкусом дынных плодов, или тыквы, или даже груши. Ближе к косточке вкус может напоминать хвойные растения.

 Плоды авокадо иногда поступают в торговую сеть плотными или даже твёрдыми. Однако могут в течение нескольких недель дозреть и становятся очень мягкими; такими, что при нажатии на плод пальцем остаётся глубокая вмятина. Поэтому, незрелые фрукты (а их такими обычно и завозят в страну) могут спокойно «долежать» в темноте и стать приемлемыми для начинки, например при приготовлении пиццы пица 33. Тертая косточка плода авокадо может использоваться как приятный ароматизатор.

 Калорийность плода авокадо

Авокадо можно считать самым калорийным среди фруктов. Его калорийность 200 ккал на 100 г продукта.

Состав и полезные свойства плода авокадо, применение

Авокадо очень богат минеральными солями и витаминами. Так же содержит микроэлементы и нужные для работы организма вещества, содержит маслянистые вещества.

Содержащийся в плоде авокадо жир достаточно легко усваивается организмом. Ему в этом помогают содержащиеся в плоде авокадо жирные ненасыщенные кислоты.

Авокадо рекомендуют употреблять в пищу различные проверенные диеты, а так же известные диетологи, занимающиеся проблемой накапливания веса и похудением толстяков.

Регулярное употребление плодов авокадо может снижать холестерин в крови при его повышенном уровне, что является профилактикой инфарктов и инсультов, особенно у лиц преклонного возраста.