ГЛАВНАЯ     








Водянка

Водянка – это низкорослый вечнозеленый кустарник, семейства двудольных растений.

Распространенна водянка в Северном полушарии и встречается в Южной Америке.

Кустарник водянки высотой до 20 сантиметров, листья маленькие, плоды - это красная или черная ягода, кожица жесткая и тугие семена.

Ягоды хорошо утоляют жажду, жители саамов и инуитов готовят из ягод отвары, настои и лекарственные препараты, а русский народ используют отвар или настоек из стеблей для лечения эпилепсии и параличей.

Употребляют ягоды водянки в пищу с молоком и кисломолочными продуктами, так же готовят варенье, повидло, мармелад и делают вино.

В ягодах водянки содержится большая концентрация пигмента антоциан, что используют в качестве красителя.