|
Капуста – главный помощник в лечении диабетаПри сахарном диабете второго типа, особенно при лечении препаратами, важно правильно формировать диету: не есть сладкого, не есть жирного и крахмала. То есть важно для диабетика – как скоро усваивается пища, которую он употребил. Это связано с тем, что инсулярный аппарат порционно вырабатывает инсулин, и для полного усваивания глюкозы ему нужно время, гораздо большее, чем у организма здорового человека. В таком вопросе главным помощником выступает обычная белокочанная капуста. Так как капуста содержит растительные пищевые волокна и главное - целлюлозу, то при ее употреблении переваривание пищи несколько замедляется (без, естественно, вреда для пищеварения) и у организма появляется дополнительная возможность (временной период) для неторопливого усваивания глюкозы в крови. Целлюлоза – вещество, наличие которого может смутить потребителя, особенно осведомленного. Ведь такой продукт применяется, и является основой процесса, при изготовлении бумаги. Как обычной оберточной, так и для изготовления бумаги для принтеров, фотобумаги и бумаги для печати визиток и различных буклетов, печать визиток http://xn--80ajiffcp.xn--90ais/vizitki/. Да, действительно, при производстве бумаги используют целлюлозу разных древесных пород и однолетних растений. Так же и в капусте содержится указанное вещество, и организм прекрасно справляется с такими, на первый взгляд странными для пищеварения, соединениями. Капусту можно употреблять в свежем и проваренном виде, так же ее тушат и варят разные блюда: борщ, капустняк, щи и каши, с добавлением капусты. Капусту можно ставить на закваску и готовить разные засолы, с морковью, синими и др. овощами. Простой рецепт каши с капустой: капусту мелко режут или берут капусту кислую, отваривают в течение нескольких минут и добавляют овсяные хлопья; варят как обычную кашу; такая каша позволяет усваиваться с более ровным уровнем сахара (это ведь углеводистое блюдо) и дает хороший объем для кишечника. Капусту ставят на закваску следующим образом: капусту моют и убирают почерневшие или порченные, вялые листья. Эти листья пересматривают и, если они непригодны вообще, то выбрасывают; что можно, то оставляют для варки каши. Белые, чистые части капусты при помощи специальной терки, или на обычной деревянной доске мелко шинкуют, и хорошо приминают, руками. Добавляют соленой воды для покрытия всего объема и прижимают «под гнёт» (обычно тарелка, сверху литровая банка с водой). При комнатной температуре выдерживают трое суток и убирают в холод.
|
|