Форум      Главная     

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОРГАНИЗМА


ДОМ, САД, ОГОРОД




Какие блюда болгарской кухни стоит обязательно попробовать?

кухня болгарии

Для начала все блюда с «сирене» - это брынза, потому что в Болгарии она очень вкусная. А еще сыр «кашкавал». Вообще, что касается сыра, в Болгарии он замечательный!

А всем, кто любит колбасу и ветчину такой совет: лучше везите с собой, потому что мясные копчености имеют очень специфический вкус, такие как колбаса «луканка».

Для завтрака прекрасно подойдет «баница» - традиционный завтрак болгар - выпечка с брынзой, запеченной в слоеном тесте в форме конверта, продается утром на каждом шагу в небольших киосках с надписью «Закуски».

К банице болгары употребляют «сирень» - ферментированный напиток, изготавливаемый методом брожения пшеницы. Он довольно тонизирующий и богат витамином В, но мне по вкусу честно не нравится. Его смогут оценить поклонники пророщенной пшеницы.

«Скумбрия на скара» (скумбрия, приготовленная на решетке) - вкусная и недорогая рыба. О полезных свойствах этой рыбки и способах приготовления можно почитать в этой статье http://ostrovok-gurmania.ru/kak-prigotovit-skumbriyu.

«Миш-Маш» - предварительно поджаренные помидоры, перец, лук и брынза, запеченные в яичнице. Запах невероятный! Кстати, простой в приготовлении, привезла рецепт домой, вкусно.

«Шопский салат» это классика: помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, брынза.

«Кашкавал-господин», «Сирена-господин», «Мидии господин» - здесь все просто, указанный продукт, панированный в сухарях.

«Каварма» - мясо, запеченное с овощами в глиняном горшке. Подается без гарнира со свежим хлебом. Вообще, все блюда запечены в горшках у болгар очень вкусные.

«Сирень по шопски» = «Сирене под капак» - одни из любимых блюд туристов. Брынза, запеченная в горшочке с помидором и яйцом. Продукты будто знакомы и привычны, а вот готовое блюдо имеет очень оригинальный вкус.

«Сач» - это блюдо стоит заказывать как минимум на двоих, а лучше на большую компанию. Вам подают гору мяса и овощей, запеченных на специальной сковороде, которая довольно долго шипит, поскольку только что из печи.

«Пиле гриль» или курица-гриль. Ее долго маринуют, а потом запекают с лимоном внутри, так мясо становится очень нежным и корочка просто объедение. Купить ее можно на променаде любого курорта, где на улице стоят камеры - гриль. Стоимость примерно 5 €.

«Цаца». Любимый болгарами снек к пиву, интересная альтернатива чипсам. Мелкая рыбка, запеченная как картофель фри.

«Чушка бюрек» - болгарский перец фаршированный брынзой, запеченный и приправленный различными специями.

«Таратор» - холодный суп из кефира со свежими огурцами и специями. В жару будет отличной альтернативой салата, а также хорошо освежает после похмелья.

«Мусака» - смесь фарша с овощами, изложенными в несколько слоев по принципу лазаньи.


И в завершение «палачинки» - самый популярный десерт. Палачинки - это блины, которые готовятся быстро и легко. Их продают на каждом шагу. Представьте себе, сначала при Вас выливают тесто и запекают блин размером с полметра в диаметре.

А дальше Вы выбираете себе начинку: нутелла с бананом, мороженое, десять видов джема, мед с орехами и соленый вариант - брынза или кашкавал с различными соусами.

 




РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОСЛЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ


ЭТО ИНТЕРЕСНО