Форум      Главная     

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОРГАНИЗМА


ДОМ, САД, ОГОРОД




Наиболее полезные, приемлемые и распространенные салаты для диабетиков

При сахарном диабете, при его течении любой степени тяжести, важно не только вести здоровый образ жизни, но и обеспечивать диабетика сменным меню, куда должны входить салаты из овощей, в максимально возможном ассортименте.

салат

При сахарном диабете готовят салаты из овощей, из овощей с добавлением фруктов, из овощей с добавлением фруктов и мясных продуктов, или даже рыбных продуктов.

Наиболее распространенный салат для нездоровых людей – это салат из капусты. Он прост, полезен, его быстро готовить и не требуется каких-то особых компонентов.

Готовят салат так: капусту мелко нарезают, «заминают» руками, добавляют тертую морковь, зелень, сдабривают растительным маслом.

Также готовят свежую капусту и с огурцами; готовят салат из свежей капусты и с помидорами, зеленью, болгарским перцем, укропом. Этот салат рекомендуют есть ежедневно, так как присутствие капусты дает возможность организму не так быстро усваивать пищу, и сахар в крови ведет себя более стабильно.

На втором месте по популярности в диетологическом питании – это свекла. Свеклу варят, свеклу парят, свеклу жарят, свеклу едят в сыром виде и готовят из неё сок. Салат готовят наипростейший: отварную свеклу натирают на терке, добавляют соль и растительное масло.

Употребляют салат из свеклы так же ежедневно, или по наличию. Салат благотворно действует на кишечник, помогает в борьбе с частыми и хроническими запорами, для насыщения организма полезными микроэлементами. Для большей сытности в салат добавляют измельченный грецкий орех, или отварную фасоль.

Однако диабетикам можно употреблять не только такие простые в приготовлении и по содержанию салаты. Ресурс по рецептуре кулинарных изделий, источник: rus.menu, предлагает рецепт приготовления сельди под овощным композитом (сельдь под шубой).

Ингредиенты: селедка любого  посола, отварная свекла, отварной картофель, отварные яйца, отварная морковь, лук репчатый, растительное масло, соль, майонез.

Способ приготовления: рыбу очищают от кости и шкуры, убирают все плотные и твердые части; оставшееся рыбное филе мелко нарезают или пропускают через мясорубку. Раскладывают половину подготовленной рыбной массы на блюде, смачивают растительным маслом, накладывают маринованный лук, тертый отварной картофель, тертую отварную морковь, тертое отварное яйцо и свеклу.

Каждый слой сдабривают майонезом, и повторяют еще раз. То есть все подготовленные продукты изначально делятся на две части. При кажущейся сложности состава диабетикам такой салат для употребления вполне допустим. Нужно только контролировать гликемию и вовремя принимать препараты, инсулинотерапию.

 




РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОСЛЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ


ЭТО ИНТЕРЕСНО