Форум      Главная     

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОРГАНИЗМА


ДОМ, САД, ОГОРОД




Коррекция питания при диабете

овощи для диет

Часто диабетики задаются вопросом: что же им покупать, какие искать и продукты для приготовления пищи при диабете второго типа.

Ведь им всем, кроме спиртного, так же нельзя сладкого и жирного, соленого и перченого; существуют серьезные ограничения для потребления продуктов.

Попытаемся разобраться в этом вопросе – перечислим, из чего же готовить при сахарном диабете, что бы избежать диабетических осложнений, избежать серьезных неприятностей, избежать наступления инвалидности.

Ведь вся проблема в том, что не отсутствие знаний ограничивают диабетиков в возможностях, а частые сложности финансового плана, так как все то, что можно употреблять при сахарном диабете, гипертонии и многих нарушениях здоровья – такие продукты стоят немалых средств.

Некоторые пояснения. Многие ограничения в питании сопряжены с сильным и глубоким воздерживанием от еды.

При этом организм недополучает питательной массы для работы кишечника, чем подвергает себя опасности развития опухолевых заболеваний.

Приводимая статистика онкологических заболеваний показывает тенденцию роста опухолевых заболеваний кишечника, но не только при нарушении питания, а и при отсутствии в пище достаточного количества клетчатки и пищевых волокон, что свойственно стилю питания современного человека – быстрое питание «на ходу», длительные перерывы в приеме пищи, рафинированные сорта продуктов.

Начнем с основного. Нужно планировать рацион из овощей. Готовим массово овощи, как сырые виды, так и отварные овощи и блюда из них.

Для приготовления таких блюд закупаем следующие продукты (так же некоторые можно замораживать):

- капусту обыкновенную

- морковь, свеклу, картофель, лук, чеснок

- баклажаны, болгарский перец, грибы, зелень разных типов: укроп, петрушка, зеленый лук, базилик, салат (листья)

 - масло подсолнечное или любое растительное

И не забываем, что калорийность любого растительного масла достаточно высока. Поэтому употреблять его следует в ограниченном количестве.

Готовим следующее из таких продуктов:

- готовим капусту: салат с морковью и луком, с маслом подсолнечным; тушим капусту с морковью и луком, на растительном масле; добавляют при приготовлении проваренные грибы;

 - готовим свеклу: ее отвариваем и далее натираем на терке, употребляем с солью и растительным маслом; отвариваем так же морковь и немного картофеля, фасоль и с капустой готовим овощной салат;

- готовим морковь: натираем морковь на терке и из нее готовим салат с подсолнечным маслом и солью; натертую морковь поджариваем вместе с луком, чесноком, до готовности; добавляют при приготовлении проваренные грибы;

- готовим фасоль: ее промывают и проваривают в достаточном количестве воды, досаливают и заправляют разведенной томатной пастой, растительным маслом, подают с зеленью или луком, чесноком, проваренными грибами.

 

 




РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОСЛЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ


ЭТО ИНТЕРЕСНО