Форум      Главная     

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОРГАНИЗМА


ДОМ, САД, ОГОРОД




Все про сливки для кофе

Кофеманы могут подразделяться на две категории. Первые утверждают, что вкус напитка нельзя перебивать молоком или сахаром, а другие убеждены в том, что различные дополнения в виде сливок и подсластителей сделают вкус напитка интересней и ярче. Сливки имеют высокую плотность и калорийность, поэтому, за счет данных характеристик, они позволяют сделать вкус напитка более насыщенным. Рецепт приготовления таких напитков, как капучино, базируется именно на добавлении в них сливок или других молочных продуктов разной степени жирности. В данной статье все про сливки для кофе, их пищевую ценность и виды.

 

 

Виды сливок

Сливки для кофе различают по способам переработки. Они могу быть:

  • сырыми;
  • консервированными;
  • взбитыми;
  • питьевыми.

Сырые чаще всего используются в пищевой промышленности как сырье. Их не подвергают тепловой обработке, превышающей сорок пять градусов. Их не используют для приготовления напитков, особенно для кофейных.

Консервированные могут быть как сухими, так и сгущенными. Они так же редко применяются для кофейных напитков. В свою очередь, взбитые сливки используют для приготовления сладостей, могут добавлять в кофе или какао. Но чаще всего используют именно питьевые.

Питьевые представляют собой такой продукт, который проходит термическую обработку. Его расфасовывают в тару и передают на оптовую или розничную продажу. Именно питьевые сливки добавляют в кофе или чай.

Пищевая ценность

Сливки для кофе могут оказать большое влияние на пищевую ценность того или иного напитка. Важно отметить то, что даже незначительное количество изменяет калорийность, поэтому тем, кто находится на диете, необходимо учитывать данное свойство молочных продуктов. У сливок есть своя градация жирности, поэтому прежде, чем заказывать кофе или другой напиток вместе со сливками, необходимо удостовериться в том, какой процент жирности они имеют.

Специально для таких случаев были разработаны обезжиренные сливки. Несмотря на свое название, они все равно имеют минимум калорий, а именно примерно шестьдесят калорий на сто грамм. В свою очередь сливки, имеющие жирность 20 процентов имеют 205 калорий на сто грамм. Чем больше жирность сливок, тем больше калорийность в расчете на сто грамм.

Помимо сливок в кофе принято добавлять различное молоко. Оно не имеет такой же плотности, поэтому вкус кофейного напитка будет существенно отличаться. При этом, молоко имеет меньший процент жирности.

 




РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОСЛЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ


ЭТО ВАЖНО