|
Готовим салаты для оздоровленияЛюбому человеку, ребёнку, подростку или старику очень важно употреблять салаты. Салаты - это на первый взгляд такие простецкие и блюда, которые могут показаться не особенно нужными в меню или рационе. Однако без салатов нормальная работа пищеварительной системы человека практически невозможна. Без салатов человек может существовать и будет жить достаточно длительное время, но вполне вероятно, что он будет не здоров, и слегка опечален теми трудностями, которые возникнут у него со здоровьем. Поэтому всем рекомендовано ежедневно употреблять салаты из овощей или фруктов.
Квасим капустуКвашеная капуста - это наиболее универсальный салат для любого случая. Капусту такого вида можно всегда подать на стол без особенно длительной подготовки; такую капусту можно легко сложить в посудину и взять с собой на работу или на пикник, на дачу или в любую другую поездку. Это универсальное блюдо, которое от организма не требует определенной подготовки для усваивания, но ещё и позволит организму насыщаться витаминами и микроэлементами. Квашеную капусту можно покупать, а можно готовить самостоятельно. Для приготовления квашеной капусты берут любые кочаны капусты белокочанной. единственное требование к ним - это чтобы кочаны капусты были чистыми и не заражены никакими болезнями или насекомыми. Проверяется это достаточно просто - острым ножом кочан разрезается пополам, и если нет никакой серости или черноты, или желтизны, то такой кочан капусты пригоден для приготовления капусты квашеной. Разрезать и готовить капусту для закваски рекомендуется качественными острым ножом, который должен быть изготовлен из нержавеющей стали. Магазин www.samura.ru предлагает кухонные ножи интернет для покупки своим пользователям, которые хотят приобрести хорошие добротные ножи для своей кухни, или для других нужд частного характера – охота, рыбалка, строительство или для тренировки. Подготовка капусты и закваскаЗаквасить капусту - это дело достаточно простое и посильное каждому человеку. Нужно всего лишь мелко нарезать острым ножом достаточное количество капусты, или сделать это можно на специальной терке, а далее хорошо отжатую руками капусту помещают в любую ёмкость, которая не будет окисляться и пригодна для использования, как пищевая тара. Это может быть кастрюля или любая небольшая бочка, подойдет даже стеклянная банка от 3 литров. Капуста аккуратно укладывается в ёмкость и заливается с полным покрытием соляным раствором комнатной температуры. Солевой раствор нужно готовить такой крепости, ложить соль в таком количестве, как ложат для приготовления любого первого блюда. Сверху на капусту кладут крышку или грузик, и оставляют в тёплом месте при комнатной температуре на трое суток. По истечении этого времени капусту нужно поставить в холодильник и через сутки она готова к употреблению.
|
|
