Форум      Главная     

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОРГАНИЗМА


ДОМ, САД, ОГОРОД




Как правильно тушить капусту?

Капуста - это достаточно интересный продукт, его можно отнести к особенно ценным диетическим продуктам любого меню. Капуста белокочанная цена тем, что практически не имеет калорий, однако при этом насыщена достаточным количеством витаминов, минералов и содержит большое количество целлюлозы. Капуста очень полезна в любом виде, её можно употреблять как салат, или употреблять после закваски, проваривать или протушивать.

Капуста важна для организма в любом виде, так как комплексно воздействует благотворно на состояние кишечника. Наиболее интересным вариантом приготовления капусты являются ее протушивание. Она получается вкусная, ароматная, легко переваривается и может подаваться в качестве основного блюда, или как дополнение к любому гарниру.

 

 

 Подготовка капусты для тушения

Для того чтобы подготовить капусту, нужно взять любой кочан капусты белокочанной, а также можно дополнительно добавить любой другой сорт капусты, такой как брюссельская или пекинская капуста. Тушёная капуста любого сорта получается интересная по вкусу и всегда с удовольствием употребляется даже на праздничном столе. На сайте fotocookery.ru показано как готовится пекинская капуста тушеная рецепты приведены для различных вариантов её приготовления.

После того как определился повар с вариантом - какую капусту будет готовить, ему нужно всего лишь ее мелко нарезать; это можно сделать ножом или на любой специальной для этого случая тёрке. Мелко нарезанную капусту слегка обжимают, делают меньше в объеме, придавливают и оставляют на несколько минут. Тем временем готовят сковороду, разогревают её и наливают растительное масло. Сковороду нужно разогреть достаточно сильно, ориентируясь на то, что она активно реагирует на влагу. На такую разогретую сковороду укладывают капусту.

Сам процесс тушения капусты

Весь секрет приготовления тушеной капусты состоит в том, что ее нужно готовить на огне не менее, чем средний по уровню, лучше на сильном. Капусту тщательно вымешивают, пытаясь ее при жарить. Если при этом она начинает подгорать, то нужно поочередно добавлять понемногу масло или воду, которую можно брать прямо из-под крана.

И таким образом нужно тушить капусту до состояния, когда она значительно уменьшиться в размерах, в объеме; и после этого добавлять разведенную в воде томатную пасту. После добавления томатной пасты капусту продолжают тушить на сильном огне, солят её и доводят до готовности. Весь процесс тушения капусты на сковороде занимает ориентировочно 30 минут.

 




РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОСЛЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ


ЭТО ВАЖНО