Форум      Главная     

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОРГАНИЗМА


ДОМ, САД, ОГОРОД




Употребление круп при диабете  - какие лучше?

Можно ли употреблять при сахарном диабете крупу https://uak.com.ua и каши, приготовленные из них? Ведь крупы – это углеводы, а именно углеводы являются главным врагом диабетика? Разберем это вопрос более подробно. Действительно, крупы и каши из круп – это пища, очень богатая углеводами. Однако углеводы не являются запретом при сахарном диабете, и проясним по этому поводу следующее:

 - углеводы в рационе диабетика должны присутствовать, но ограниченно и именно крупы и хлеб должны стать основным их источником, так как сама структура такого продукта позволяет углеводам всасываться медленно (1 – 2 часа), что в свою очередь позволяет диабетику выработать нужное количество инсулина; и весь прием пищи при этом проходит без значительного роста уровня сахара в крови – нужно только принимать препараты, для стимуляции и обеспечения синтеза инсулина; или колоть инсулин, но тогда вопрос усваивания углеводов не актуален, так как введенный инсулин нейтрализует углеводы, согласно дозировке – все в этом случае подсчитывается предварительно;

 - организм не может существовать без углеводов; углеводы являются участником сложной схемы в метаболизме усваивания пищи и если на определенном этапе углеводов недостаточно, то остается не нейтрализованным промежуточный продукт этого процесса – ацетон; при этом ацетон накапливается в крови и моче; при таком накоплении ацетон становится причиной уничтожения внутренних стенок сосудов и нервных окончаний, что приводит к развитию тяжелых диабетических осложнений; по этой причине можно утверждать, что диабетик обязан употреблять углеводы, но и при этом принять все меры для их усваивания – препараты, спорт, инъекции.

 

 

Какие крупы употреблять предпочтительнее?

При сахарном диабете, при употреблении круп главное – разнообразие и дозирование, и несомненно высокое качество продуакта Украгроком. Существуют списки предпочтений и списки ограничений. Предпочтительно:

 - гречневая;

 - овсяная;

 - ячменная (ячневая);

-  кукурузная;

 - пшено.

Следует ограничивать следующие виды круп:

 - рис;

 - пшеничную.

Крупу следует дозировать из расчета на один прием 0,5 – 1,0 стакана сухого зерна. И употреблять, принимая препараты и замеряя сахар в крови через 2 часа после еды – максимальный уровень гликемии после употребления пищи, в этот период. Хороший способ снизить углеводность любой каши – добавлять в кашу растительную пищу, например – капусту. Капуста содержит целлюлозу, которая придаст каше больше нейтральности при том же объеме, и позволит снизить гликемический индекс готового блюда.

 




РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОСЛЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ


ЭТО ВАЖНО