Форум      Главная     

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОРГАНИЗМА


ДОМ, САД, ОГОРОД




Что к чаю при диабете можно использовать?

Какие конфеты или печенье разрешено или просто допустимо, с некоторыми оговорками, употреблять при сахарном диабете, например, к чаю? Ведь всем известно, что обычные кондитерские изделия диабетики употреблять не могут. Учитывая, что сегодня кондитеры совершенно не экономят сахар для своей продукции, завоёвывая тем самым клиентов, особенно детскую аудиторию.

Что опасного в том, что диабетик будет есть сахар или сладкие продукты? Это целая цепочка событий и обстоятельств, что можно выделить неким списком:

- сладкое будет повышать уровень сахара в крови, и то количество инсулина, которое содержится в организме больного диабетом, а так же то, которое может в экстренном порядке быть продуцировано в ответ на поступивший сахар - его может быть недостаточно для утилизации поступившей глюкозы в кровь, и уровень гликемии может нарастать очень сильно; такие ситуации часто приводят к состоянию диабетической комы или развитию диабетических осложнений: инфаркт, инсульт, гангрена, слепота;

- сладкое так же опасно ещё и тем, что при его употреблении, диабетик, не получив никакого негатива (боялся есть торт! но всё сошло с рук :), и ничего страшного!), просто напросто "плюет" на эти ограничения и заперты, что может привести к медленному нарастанию критического уровня сахара в крови, а потом - катастрофа; и хорошо, если диабетик при этом просто "крякнется" в быстром режиме, а то и может стать многолетней обузой для родных и близких.

Могут ли дети с диабетом и полные диабетики есть сладкое?

Они конечно могут есть сладкое, но содержащийся в сладостях сахар может им сильно навредить, ведь у таких людей сложности с усваиванием сахара, а порой он вообще не может быть усвоен без специальных инъекций. Это касается и взрослых и детей, а детей в особенности, так как они малы размером и для них это наиболее опасная ситуация. И часто воспринимают сладости, как игрушки https://stildetstva.com.ua/. И очень не просто детям пояснить, почему же именно им нельзя сладкое, если все едят.

 

 

Что можно предложить таким «особенным» людям?

  1. Сейчас очень широко распространены кондитерские изделия без использования сахара. Они такие же сладкие на вкус, так же могут быть и шоколадными и карамельными, однако сахар в рецептуру таких кондитерских изделий не входит, а используется фруктоза. Фруктоза – это не заменитель сахара, а сахар из фруктов, такой же сладкий, как и обычный, но для усваивания не требует такого высокого уровня и качества инсулина в организме. Диабетикам фруктозу, без вреда для здоровья, в сутки можно употреблять до 60 грамм, в пересчете на чистый вес. Любому человеку не сложно, зная концентрацию фруктозы в продукте (указывается в описании состава), подсчитать – сколько грамм такого десерта можно съесть.
  2. Широко распространены (не так известны, как продукты на фруктозе) кондитерские изделия, приготовленные с заменителем сахара. Заменители сахара обычно используются следующие: сахарин, аспартам, цикламат и сорбит. Первые три вещества обычно могут употребляться без особенного подсчета их количества в продукте, они считаются условно безопасными (их действие на организм не ярко выражено, до конца не изучено, и пока существует только масса предположений и теорий об их возможном вреде для человека); четвертый, сорбит, имеет серьезные ограничения по применению, обычно их всегда указывает производитель при маркировании продукции и это очень важно, так как употребление сорбита свыше нормы часто заканчивается сильным метеоризмом, это надо учитывать.

Вполне по силам любому человеку приготовить себе десерт без сахара самостоятельно. Для этого берут любую рецептуру и заменяют сахар его аналогами: фруктоза, сорбит, аспартам, цикламат. Каждый заменитель ведет себя по-разному, что сильнее проявляется, что слабее – в отношении вкуса, но из каждого из них получается отличный десерт.

Особенность сладкого вкуса заключается в том, что он привносит очень сильную эмоцию в процесс принятия пищи - удовольствие. Если, к примеру, при употреблении того или иного продукта, ирает такой фактор, как "нравится\не нравится", то сладкий вкус - вариант беспроигрышный и всегда вызывает у человека положительные эмоции.

Что такое "сладкое"?. Это, прежде всего, сахар и кондитерские изделия. Но сюда мы причисляем, и это очень важно, газированные сладкие напитки и сладкие соки. И именно соки и газированные напитки очень вредны, так как употребляются часто безконтрольно, в очень больших количествах. Это нужно помнить.

Что делать тому. кто привязался к сладким газированным напиткам и сладким сокам? Никаких проблем - сейчас в торговой сети масса напитков БЕЗ САХАРА. Именно их и стоит употреблять тем, кто привык к газировкам и сладким сокам. В этих напитках нет сахара, он заменен заменителями сахара или фруктозой. Это удобно, так как диабетик может пить сладкое по вкусу, но без сахара.

Опасны ли сахарозаменители?

В сети муссируется тема - "сахарозаменители опасны, и могут вызвать нарушения психики, болезнь Альцгеймера, аллергические реакции, нарушения работы почек и печени". Но хотельсь бы сказать, что это только предположения, так как нет в широкой публикации четкого утверждения, что данные предположения подтверждаются практически. И еще в пользу сахарозаменителей - они используются давно и исследователям всегда предоставлена возможность провести эксперименты и выявить пагубное воздействие сахарозаменителей. Но пока таких данных нет, так что паниковать пока не стоит.

Какие лучше употреблять сахарозаменители, какие удобнее?

Самый распространенный заменитель сахара - это маленькие таблеточки в пластиковой упаковке, с дозаторм. Их расфасовывают по 300, 700, 1000, 1 200 штук. Это очень удобно и, главное - очень вкусно для тех, кому нельзя употреблять сахар. Если говорить о составе, то обычно речь идет о сахарине обычном, или в комбинации с цикламатом натрия - веществом, которое снижает горечь сахарина.


Что полезного съесть?

"Человек то, что он ест". Это, конечно же, утрированная поговорка, так сказать - она несколько сгущает ситуацию, но в целом - это так. А в чем, собственно, проблема? Проблема проста - основная масса людей едят то, что можно купить и пережевать. А производитель пользуется всеядностью народа и насыщает продукты несколько ненужными компонентами, а порой - достаточно вредными.

Начнем по пордку:

- соль кухонная - один из самых распространенных и самых вредных компонентов пищевой промышленности; вредна при переизбытке и приводит к развитию сердечных и сосудистых заболеваний, к отложению грубых фракций в толще органов и тканей, нарушает нормальную жизнедеятельность организма; пищевые продукты современости часто перенасыщены солью, что с экономической точки зрения очень выгодно для производителя в связи с низкой стоимостью и большим удельным весом расстворенной соли поваренной - положил пачку соли в фарш и продал её по цене мясного фарша - чем не бизнес?;

- сахар - так же очень распространенный продукт в пищевой промышленности, часто и много используемый, так как придает любому блюду высокие питательные и вкусовые качества; однако чрезмерное употребление сахара приводит к расстройству работы пищеварительной системы: перенапрягается инсулярный аппарат (может дать сбой и развиться при этом диабет), наращивается масса тела и развивается ожирение, возникает зависимость и тяга к сладким блюдам;

- перец - очень восстребованный потребителями и любимый производителями продукт; использованием перца можно снизить неприятные привкусы и сложные, напрягающие вкусы, такие, как жир бараний или козий, затхлость свиного сала после длительного хранения и т.д.; ничего страшного в перце нет, однакое его чрезмерное употребление вызывает жажду и может воздействовать негативно на слизистую пищевода и желудка; рекомендуется перец ограничивать, особенно красный.

 

 




РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОСЛЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ


ЭТО ИНТЕРЕСНО