Форум      Главная     

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОРГАНИЗМА


ДОМ, САД, ОГОРОД




Питание при сахарном диабете

К сожалению, диабет — заболевание трудноизлечимое. Поэтому проводимая терапия направлена на то, чтобы максимально облегчить состояние больного. В целом, при лечении больных диабетом используются три основных метода: диета, инсулинотерапия и применение специальных препаратов. Назначение лечебных мероприятий, конкретному больному зависит, от типа диабета.

Организм любого человека — и здорового, и больного — ежедневно нуждается в определенном количестве энергии. Исключительно важно, чтобы в рационе был соблюден баланс основных питательных веществ: не менее 50-60 % углеводов, благодаря которым организм снабжается энергией, приблизительно 25 % жиров, приблизительно 15 % белков. Если здоровый человек придерживается этих правил, и может себе позволить иногда их нарушить, то больному сахарным диабетом важен точный расчет.

Назначение диеты определяется типом диабета. Для зависимых от инсулина диабетиков, которым назначены частые инъекции, питание не играет особой роли. А вот для пациентов с инсулин независимой формой, диета имеет важное значение.

 

 

Что необходимо знать об углеводах

Углеводы, повышают количество глюкозы в крови, поэтому необходимо вести строгий контроль над их потреблением. Они присутствуют практически во всех продуктах растительного происхождения и молоке. Но разные углеводосодержащие продукты влияют на содержание сахара в крови неодинаково.

Простые углеводы, моносахариды, попадают в кровь непосредственно через стенки кишечника, при этом показатель сахара возрастает моментально. К этой группе относятся глюкоза и фруктоза.

Сложные углеводы (дисахариды и полисахариды), сначала расщепляются в тонкой кишке, высвобождая моносахариды, и только после этого глюкоза через кишечную стенку попадает в кровь. Поэтому, чем сложнее эти сахарные цепочки, тем меньше сахара попадет по итогу в кровь, что очень благоприятно для больного диабетом. К дисахаридам относятся сахароза, мальтоза, лактоза. Полисахаридом является крахмал.

Для снижения сахара в крови, в восточной медицине прибегают к методу капиллярного кровопускания.

Плохо усваиваемые углеводы (клетчатка) являются балластным веществом. Продукты, богатые растворимой клетчаткой (бобы, овес, отруби, фрукты, орехи), могут помочь при контроле сахара, так как замедляют процесс всасывания углеводов.

Существуют продукты, которые обладают низким содержанием усваиваемых углеводов, их можно употреблять практически без ограничений. К ним относятся: баклажаны, помидоры, кабачки, тыква, огурцы, сельдерей, бобы, кочанный салат, китайская капуста, лук, морковь, редис, редька, ревень, все виды капусты, шпинат, грибы. Низким содержанием углеводов отличаются оливки и авокадо.

Не влияют на уровень глюкозы мясо (мясопродукты), рыба, яичный желток, животные и растительные масла, сыр.

Что можно пить при сахарном диабете?

Лучше всего утолять жажду напитками, содержащими минимальное количество углеводов и сахара: минеральной водой, фруктовыми и травяными чаями. А вот лимонады должны оказаться под строгим запретом, поскольку они содержат огромное количество сахара. Фруктовые соки содержат полученную из фруктов глюкозу и фруктозу, то есть быстродействующий сахар. Поэтому нектар рекомендуется разбавлять минеральной водой.

 




РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОСЛЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ


ЭТО ИНТЕРЕСНО