Форум      Главная     

РЕАБИЛИТАЦИЯ ОРГАНИЗМА


ДОМ, САД, ОГОРОД




Быстро, просто, вкусно и полезно – оригинальные диетические рецепты на каждый день

1. Рецепт блюда из огурцов — Мизерия
«Так хочу опять твоей мизерии, что даже пива сегодня не пил!». Стою на остановке, жду трамвай, рядом проходит взрослый мужчина лет 50 и говорит в мобильный телефон слова, что я поставила в заголовок.

Что же это такое — великолепная Мизерия? Используя принцип «Спросить — стыдно одну минуту, не знать — стыд целой жизни», порасспрашивала знакомых. Я узнала, что есть салат из огурцов со сметаной, закисленной уксусом или лимонным соком, который давно делают на Галичине.

Рецепт блюда из огурцов мизерии. Каждый регион имеет свой рецепт: в одних надо обязательно добавлять помидоры и лук, в других добавляют творог и т.д.

То есть это наводит на мысль, что то есть чисто галицкий салат. Дали мне такой во рецепт, правда вместо уксуса добавляю лимонный сок (мой сосед говорил, что в одной ресторанной «сетке» так и делают).

Молодые огурцы — штук эдак 7-8 (молодежь от старых отличаются тем, что еще можно семена пережевать и не заметить, что ты его съел) — тонко нашинковать, пересыпать чайной ложкой соли, когда постоят минуты 3-4 (пустят сок), легко отжать огурцы.

Далее готовим заправку: три четверти стакана сметаны разводим с соком половины лимона (я бы советовала добавлять лимонный сок понемногу, чтобы не получилось такое кислое, что глаз вон будет, закрывало), половину чайной ложки сахарной пудры, это все добавляем к огурцов (перед тем как ту заправку дать до огурцов, отведайте).

 Дальше добавляю столовую ложку изрубленного молодого укропа, перемешиваю и посыпаю молотым черным перцем! И так где-то на полчаса поставить в холодильник. Я вам скажу такое, что поставив салат на стол, я была удивлена запахом, что давали молодые огурцы в сочетании с лимоном и укропом.

Этот запах оттенен свежестью и холодом, вкус кисловато-сладкий! Ни разу я даже представить не могла, что это настолько ВКУСНОЕ блюдо, особенно когда жара. Каждый может найти составляющие салата, да и пропорции выбрать свои.


2. Лепешка с брынзой и зеленью.
Когда Вам хочется быстро перекусить чего-нибудь вкусненького с чаем, то такие лепешки придутся в самый раз. Готовятся просто, а поедаются со вкусом.
Рецепт приготовления лепешек с брынзой и зеленью. Еще эти лепешки готовят с картофелем http://restorator.name/retsepty/eto-vkusno/3586-vareniki-s-kartofelem.html.
Ингредиенты:
3 стакана муки; 1 ч. л. сухих дрожжей; 100 мл оливкового масла; 150 гр брынзы; 500 гр любой зелени; соль, черный перец; сливочное масло.
Сколько порций: 6-8
Сколько готовим: 100 минут
Просеиваем в миску муку с солью и дрожжами, добавляем масло, немного теплой воды и замешиваем тесто. Убираем в теплое место и даем ему подняться в течение 1 часа, после чего разделяем на 12 частей.

Чтобы приготовить начинку, мелко нарезаем всю зелень и обжариваем на оливковом масле около 3-4 минут. Приправляем перцем и остужаем. Крошим брынзу и смешиваем ее с зеленью.

Раскатываем каждую часть теста в тонкую лепешку и разрезаем пополам. Выкладываем на четверть круга немного начинки, накрываем ее свободной частью теста и защипываем края. Разогреваем сухую сковороду с толстым дном и обжариваем лепешки с двух сторон до золотистого цвета. Складываем горячие лепешки в миску под крышку и сразу промазываем их сливочным маслом. Вот и все. Лепешки с брынзой и зеленью готовы. Приятного аппетита.

Видео о толковании: Плохой холестерин, Хороший холестерин, правда и миф, коммерческая уловка?

 




РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОСЛЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ


ЭТО ИНТЕРЕСНО