|
 Борщ. Кулинарный рецепт приготовления с учетом заболевания "сахарный диабет второго типа".Отваривают до полной готовности любое нежирное мясо без кости (курица, соответственно, с костью, но обязательно без шкуры). Утку и гуся для приготовления бульона использовать нежелательно. В кипящий бульон закладывают предварительно резаный или тертый буряк (свеклу) и варят до готовности (при варке у готового буряка уходит полностью красный цвет). Во время закладки свеклы в бульон можно выдавить сок трети лимона для сохранения свекольного цвета. Далее добавляется нашинкованная капуста. Слегка обжаривают на сковороде лук https://blumica.ru/catalog/skovoroda/, добавляют к нему тертую морковь, сладкий резаный перец, томат (если томатная паста, то разбавить отдельно горячей кипяченой водой), чеснок, перец молотый, тушить 5 - 7 минут. Добавить зажарку при готовности капусты. Полученное блюдо проварить 3 - 4 минуты, выключить, добавить лавровый лист и накрыть плотно крышкой. Лавровый лист вынуть через 5 минут (иначе даст горечь) и сказать магическое слово: "Сахару нет выше нормы". Приготовленное вами блюдо содержит малое количество углеводов, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, обладает слабительными свойствами. При желании можно добавить ранее отваренную фасоль, что наполнит борщ более сытыми впечатлениями. Приятного аппетита. P.S. Секрет приготовления вкусного борща прост - самое главное хорошее настроение при варке.  Это вкусно! Кислородный коктейль ("кислородная пенка") - это напиток, максимально насыщенный кислородом; употребляется при проблемах с желудочно-кишечным трактом, для лечения воспаления кишечника, гастрита, несварения при пониженной кислотности, для профилактики заболеваний желудка, для укрепления иммунной системы. Можно кислородный коктейль купить, можно приготовить самому при наличии необходимого оборудования. Употребляют взрослые и дети, продукт достаточно вкусный и, несомненно, полезен для организма. В зависимости от рецептуры (часто при приготовлении используется сахар) диабетикам кислородный коктейль ограничивают или исключают вообще. |
|